13.11.13
97060
Куриное яйцо – уникальный продукт, содержащий более пяти десятков элементов периодической системы Менделеева, в том числе кислород, водород, азот, углерод, а также сорок семь макро- и микроэлементов.
Чем полезен куриный желток? Он является сосредоточением множества витаминов и минеральных веществ. В желтке сконцентрировано восемьдесят процентов содержащегося в яйце фосфора, значительная часть таких элементов, как кальций, магний, железо, калий, натрий, хлор и сера.
В желтке содержатся липиды, протеины, витамины, минералы. Лецитин известен своими антисклеротическими свойствами. Он помогает питанию тканей, обеспечивает правильное функционирование печени, желчевыводящих путей, способствует улучшению памяти. Лецитин является регулятором распределения жировой ткани, незаменим в процессе развития плода при беременности.
И это еще не вся польза яичного желтка. Благодаря содержанию железа и витамина Е он помогает сражаться с усталостью и хандрой, предотвратить развитие заболеваний сердца, сосудов, онкологических болезней. Находящиеся в желтке фосфор и витамин D обеспечивают здоровье костей и зубов.
Желток также является кладезью различных пигментов – каротиноидов. Насыщенный цвет свидетельствует о значительном количестве каротиноидов. Важнейшим из них считается бета-каротин или провитамин А. Лютеин и зеаксантин помогают снизить риск заболеть катарактой в зрелом возрасте. Словом, польза желтка для человека очевидна.
Наличие в составе куриного желтка полезных веществ обеспечило ему широкое распространение в косметологии. Заслуженной популярностью пользуются кремы, шампуни, маски, гели, скрабы для лица, тела и волос.
Польза желтка для волос несомненна. Сотни лет женщины применяли взбитые желтки при мытье волос, основываясь на таком свойстве желтка как растворение жиров.
В наше время весьма популярны маски для волос с желтком.
— Для приготовления одной из таких масок, желток нужно смешать с коньяком и ароматическими маслами.
— Эффективна маска из двух желтков, пятнадцати капель масла и сока из половинки лимона.
— Для жирных волос подойдет маска из желтка, хны, меда и масла.
— Маски следует тщательно втереть, оставив на волосах минимум на полчаса. При этом на голову рекомендуется надеть полиэтиленовую шапочку, поверх которой обернуть полотенце.
Видео как быстро отделить желток от белка с помощью бутылки
|
|
Добавить комментарий