16.07.16
4445
За этим удивительным продуктом, каким является тыквенное масло, с древних времен закрепилось название «черное золото». Всё потому, что натуральное масло их тыквенного семени имеет темно-зеленый, практически черный цвет, а его цена в средневековой Европе была очень высока – торговцы просили за 200-граммовую бутылочку масла цену равную стоимости увесистого кольца из золота высшей пробы.
В наш век высоких технологий цена на тыквенное масло остается по-прежнему значительной из-за применения при его изготовлении трудоемких процессов и дороговизны сырья. Для производства 1 литра высококачественного масла нужно переработать почти 2,5 кг тыквенных семян, на что потребуется обработка более 30 плодов тыквы. По себестоимости производство тыквенного масла уступает лишь маслу, получаемому из кедровых орешков.
Тыквенное масло обладает не только высокой пищевой ценностью, но и широким спектром лечебно-профилактических свойств. Биохимический состав этого продукта отличается оптимальной сбалансированностью по содержанию белков, витаминов, макро-и микроэлементов. Кроме высокого содержания витаминов, таких как A, E, F , В1, В2, B3, B6, B9, С, Р, T, K, тыквенное масло богато фосфолипидами, фитостеролами, флавоноидами и другими полезными для жизнедеятельности человеческого организма веществами. Масло из семян тыквы является лидером по содержанию витамина F, который характеризуется как комплекс полиненасыщенных жирных кислот, самые ценные из которых линоленовая и линолевая кислоты, относящиеся к группе жирных кислот Омега-6 и Омега-3.
Благодаря своему составу, тыквенное масло с успехом применяется при комплексном лечении расстройств пищеварительной системы. Употребление тыквенного масла улучшает работу сердца, благотворно влияет на эндокринную и нервную системы, способствует ускорению жирового обмена, очистке организма от токсинов и канцерогенов. Медики утверждают, что тыквенное масло полезные свойства которого многократно доказаны, способствует нормализации гормонального баланса и укреплению иммунитета.
Противопоказанием к использованию масла из тыквенных семян являются:
· индивидуальная непереносимость;
· сахарный диабет (возможно применение только после врачебной консультации);
· расстройство желудка (из-за легкого послабляющего эффекта тыквенного масла).
С осторожностью тыквенное масло нужно принимать при желчнокаменной болезни. Этот продукт, обладая сильными желчегонными свойствами, может способствовать движению камней в желчном пузыре. В таких случаях следует уменьшить дозу принимаемого масла, но увеличить при этом курс лечения.
Как и многие другие лекарственные препараты, плотно закрытую бутылочку с тыквенным маслом хранят в прохладном месте, оберегая от воздействия света. Выпадение осадка при хранении масла не является противопоказанием к его применению.
Добавить комментарий