14.12.12
68197
Сколько книг написано о здоровом и правильном питании, столько и советов, рекомендаций дано специалистами, а цивилизованное общество все еще продолжает задаваться вопросами о том, как держать свой организм в тонусе, как выглядеть моложе своих лет, как легко поддерживать форму и прочее. Извечные вопросы, решить которые способен активный образ жизни и рациональный подход к выбору продуктов питания.
И в этом случае словосочетание «рациональный подход» приобретает немного иной смысл. Речь идет не только об употреблении в пищу качественных и натуральных продуктов, но и о том какими они обладают характеристиками полезности для организма человека в целом. О наличии редких витаминов, о комплексе микроэлементов, о легкой усвояемости, о количестве жиров и углеводов, так далее. И если верить ученым, то самым ценным по качественным характеристикам является мясо оленя.
Данный факт известен уже очень давно, но в массы информация попала совсем недавно, а потому попробуем осветить вопрос подробнее. Оленина это основной продукт питания этнических групп севера: ненцев, якутов, саамов, эвенков и прочих народностей, который тысячелетиями спасал их от вымирания. В нем содержится огромное количество белков (на 7% больше, нежели в жирной свинине), фактически не содержится жира (не более 5% от общей массы), а количественный объем углеводов стремится к нулю.
блюда из оленины
Разумеется, что именитые рестораны и шеф повара, прослышав об уникальных свойствах продукта, стали готовить купаты из оленины и другие шедевры гастрономии, смешивая заполярную кухню с любой другой. И до недавнего времени вся эта гастрономическая роскошь была не доступна среднестатистическому человеку, но цивилизация раздвигает горизонты, позволяя свободно приобретать оленину и ресторанам, и частным лицам в любых количествах.
И согласно исследованиям оленина должна заменить свинину и говядину, ведь энергетическая ценность продукта поражает. В мясе оленя содержится необходимый организму человека селен (25 мг на каждые 100 грамм продукта). Он предотвращает развитие атеросклероза, повышает сопротивляемость токсинам и ядовитым веществам, способствует мягкому выводу из организма всего вредного и ядовитого.
Свежая оленина, корейка которой подходит для приготовления фактически всех блюд французской и итальянской кухни, содержит большое количество нежирных кислот: стеариновую, олеиновую и другие, а это залог стабильной работы органов пищеварения гурманов. Да и заморские кухни упомянуты не случайно. Мясо оленя считается чистым и диетическим продуктом, рекомендованным лицам, страдающим избыточным весом и имеющим проблемы с эндокринной системы.
Кроме того, огромный комплекс витаминов (РР, группа В, А и С), наличии меди, цинка, никеля, молибдена, железа, калия и кальция делают продукт совершенным энергетическим коктейлем, позволяющим поддерживать здоровье всех органов и систем. Оленина рекомендуется людям, которые активно занимаются спортом, придерживаются строгих изнурительных диет. Ее витаминный комплекс позволяет организму сопротивляться болезням и держать себя в форме, заботясь не только о здоровье, но и о красоте тела. А значит секрет бодрости, молодости и здоровья открыт.
Добавить комментарий